'성공국밥', 간판만 바꿨을 뿐인데… 업종변경 후 일매출 4배 상승 사례 확산

기사 제공처 : 얼리어답터뉴스 - 얼리어답터신문 / 등록기자: 손진현 [기자에게 문의하기] /

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창업 시장 전반이 얼어붙은 가운데, 기존 한식 매장이 ‘성공국밥’으로 간판만 교체한 뒤
일매출이 30만 원에서 150만 원으로 상승한 사례가 알려지며 업종변경 문의가 빠르게 증가하고 있다.대대적인 인테리어 공사가 아닌 기존 매장 활용 중심의 업종변경 모델로 비용 부담을 낮춘 것이 특징이다.

성공국밥은 한식·분식·찌개·백반 등 다양한 메뉴를 운영하던 사장님들이 다시 국밥으로 회귀하는 트렌드를 기반으로 탄생한 브랜드다.국밥은 유행을 타지 않고, 불황일수록 더 강하며, 남녀노소 모두 선호하는 메뉴라는 점에서경기 침체기에 오히려 안정적인 아이템으로 평가받고 있다.

특히 성공국밥은 1인분팩 기반 조리 시스템을 적용해 초보 사장님도 일정한 맛을 유지할 수 있도록 구성했다.육수·고기·양념이 본사에서 표준화된 상태로 공급되기 때문에 주문 즉시 조리해도 맛의 편차가 거의 없고, 인건비 부담을 크게 줄일 수 있다.

배달 플랫폼에서도 국밥은 기존 백반·탕·찌개 카테고리에서 가장 높은 주문량을 보이는 메뉴로 꼽힌다.국밥 매장들이 다시 국밥 프랜차이즈로 돌아오는 이유 역시 재주문율 높은 구조·날씨 영향 적은 메뉴·전 연령층 고객 확보라는 데이터가 뒷받침하고 있다.

성공국밥은 현재 기존 브랜드 계약 만료 매장, 매출이 정체된 국밥집,혹은 일반 한식 매장을 운영 중인 사장님들의 업종변경 문의가 증가하고 있다고 밝혔다. 메뉴 구성은 점심 장사에 강한 기본 국밥류부터 저녁 매출을 잡는 술안주형 메뉴까지 확장해 소규모 매장도 최대 효율을 낼 수 있도록 설계되었다.